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황석영의 우리가 태어난 이유 물론 삶에는 실망과 환멸이 더 많을 수도 있지만 하고픈 일을 신나게 해내는 것이야 말로 우리가 태어난 이유이기도 하다. 하고 싶지 않은 일을 때려치운다고 해서 너를 비난하는 어른들을 두려워하지 말라는 거다. 그들은 네가 다른 어떤 일을 더 잘하게 될지 아직 모르기 때문이다. - 황석영의 중 - 황석영 작가가 오래전 인기리에 방영된 '무릎팍 도사'라는 방송 프로그램에 나와서 희망의 메시지로 자신의 책 한 구절을 인용한 내용이다. 좋은 글들은 계속적으로 반복해서 노출이 되니 커뮤니티를 자주 들어가는 사람들이라면 한 번쯤 봤을 만한 내용일 것이다. 근데 왜 사람들은 저 이야기에 많은 공감을 하는 것일까? 저 이야기가 비단 어린 친구들에게만 공감을 사는 것이 아니기 때문이다. 우리 대부분이 나이가 들어서도 좋아..
7 Rules of Life(삶의 7가지 규칙 ) 1. Make peace with your past so it won't screw up the present.과거를 조용히 받아들여라. 그로 인해 현재가 망쳐지지 않도록. 2. What other think of you is none of your business.남들이 너를 어떻게 생각하나 하는 것은 네가 상관할 일이 아니다. 3. Time heals almost everything, give it time.시간은 거의 모든 것을 낫게 해 준다. 시간에 맡겨보라. 4. Don't compare your life to others and don't judge them. You have no idea what their journey is all about.자기 인생을 남과 비교하지 말고, 남을 멋대로 ..
법정스님 스쳐가는 인연 함부로 인연을 맺지 마라 진정한 인연과 스쳐가는 인연은 구분을 해서 인연을 맺어야 한다. 진정한 인연이라면 최선을 다해서 좋은 인연을 맺도록맺도록 노력하고 스쳐가는 인연이라면 무심코 지나쳐 버려야 한다. 그것을 구분하지 못하고 만나는 모든 사람들과 헤프게 인연을 맺어 놓으면 쓸만한 인연을 만나지 못하는 대신에 어설픈 인연을 만나게 되어 그들에 의해 삶이 침해되는 고통을 받아야 한다. 인연을 맺음에 너무 헤퍼서는 안 된다 옷깃을 한번 스친 사람들까지 인연을 맺으려고 하는 것은 불필요한 소모적인 일이다. 수많은 사람들과 접촉하고 살아가고 있는 우리지만 인간적인 필요에서 접촉하며 살아가는 사람들은 주위에 몇몇 사람들에게 불과하고 그들만이라도 진실한 인연을 맺어 놓으면 좋은 삶을 마련하는데 부족함이 없다. 진실..
인생에는 모두 자신의 시간대가 있다. New York is 3 hours ahead of California, but that doesn't make California slow. 뉴욕은 캘리포니아보다 3시간 빠릅니다. 하지만 그렇다고 캘리포니아가 뒤쳐진 것은 아닙니다. Someone graduated at the age of 22, but waited 5 years before securing a good job, 어떤 사람은 22세에 졸업을 했습니다. 하지만 좋은 일자리를 얻기 위해 5년을 기다렸습니다. Someone became a CEO at 25, and died at 50. 어떤 사람은 25세에 CEO가 됐습니다. 그리고 50세에 사망했습니다. While another became a CEO at 50, and lived to 9..
업무가 느린 사람의 특징 업무가 느린 사람의 특징 머리로만 생각한다. 즉 워밍업 시간이 오래 걸린다. 일의 순서를 몰라 헤매다가 새 업무를 받으면 패닉. 시간이 조금밖에 없으면 긴장이 되어 일을 못한다. 일을 받으면 일단 미뤄서 태산을 만든다. 해낼 수 있는 일보다 많은 일을 욕심내다가 자포자기. 타고나기를 느긋하다. 이해가 되지 않는 업무 지시도 혼자 해내려고 한다. 올빼미형 인간, 지각을 자주해 타이밍을 놓친다. 애매한 표현을 많이 쓴다. 할 일은 태산인데 순서를 몰라 그냥 시간을 보낸다. 이런 사람이 같은 팀에 있으면 고통스럽다. 하지만 내가 이런 류의 사람이 되지 않는 것이 더 중요하다. 내가 생각할 때 1, 2, 4, 10번 정도는 어느 정도 습관만 들이면 고칠 수 있다고 생각하는데, 내가 회사를 다닐 때 사용한 방법은..
율곡 이이 선생이 말하는 인생을 망치는 8가지 습관 율곡(栗谷 ) 이이(李珥 (1536～1584)) 선생은 [격몽요결击蒙要诀]에서 인생을 망치는 8개의 나쁜 습관을 이야기했다. 첫째, 놀 생각만 하는 습관 둘째, 하루를 허비하는 습관 셋째, 자기와 같은 생각을 하는 사람만 좋아하는 습관 넷째, 헛된 말과 글로 사람들의 칭찬을 받으려는 습관 다섯째, 풍류를 즐긴다며 인생을 허비하는 습관 여섯째, 돈만 가지고 경쟁하는 습관 일곱째, 남 잘되는 것을 부러워하며 자신의 처지를 비관하는 습관 여덟째, 절제하지 못하고 재물과 여색을 탐하는 습관 몸에 좋은 음식은 입에서 거부하고, 몸에 좋지 않은 음식들은 입에서 계속 당기는 것과 같이, 습관들도 좋은 습관은 몸에 배게 하기가 참 힘들고 나쁜 습관들은 나도 모르는 사이 어느 순간 습관이 되어 있는 경우가 많다. 이런 ..
커피(Coffee) 종류/커피 레시피 1. 에스프레소(Espresso) : 커피의 본질을 아는 사람을 위한 커피 기본적으로 에스프레소의 맛은 고소하면서도 기분 좋은 쓴맛이다. 기름진 음식을 먹을 때나 속이 더부룩할 때 마시면 기분이 좋아진다. 특유의 씁씁한 맛 때문에 몸속의 기름기마저 씻겨 내려가는 느낌을 주기 때문이다. 다른 커피를 마시다가 에스프레소를 마시면 쓴 것은 당연하다. 일단은 우유가 들어간 커피를 끊고 소스나 설탕을 멀리하면서 커피 본연의 맛에 가까운 메뉴를 마시는 습관으로 혀를 길들여야 한다. 에스프레소는 양이 적기 때문에 '테미타세'라는 작은 잔에 담는다. 잔은 반드시 뜨거운 물로 예열해서 사용해야 한다. 잔의 크기가 워낙 작은데, 차갑기까지 하다면 에스프레소가 금세 식어 버리기 때문이다. 추출전에 잔을 예열한 뒤 곧장 받아..
커피 맛 결정하는 로스팅(볶음도) 8단계 특징 '로스팅(Roasting, 배전)' 이란 커피콩을 볶는 공정이다. 우리가 흔히 보는 검고 반질반질하고 고소한 냄새가나는 커피콩은 이미 로스팅을 마친 상태이다. 로스팅에 따른 생두의 변화는 8가지 '볶음도'로 구분한다. 아래 사진은 볶음도에 따른 생두의 변화를 나타낸 것이다. 일반적으로 앾볶음에서는 신맛이 부각되다가 로스팅이 진행될 수록 쓴맛이 점점 강해진다는 특징이 있다. 따라서 어느 단계에서 '그만 볶을 지'가 커피의 맛을 경정 짓는 포인트가 된다. * 배전(培煎) : 커피생두를 로스팅하는 과정 로스팅 8단계 1. 라이트(Light) 로스트 : 가장 덜 볶은 상태이다. 색은 노란빛을 띤 갈색이다. 바디와 향이 희박해 이 상태로 유통되는 경우는 거의 없다. 2. 시나몬(Cinnamon) 로스트 : 콩의 ..

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