본문 바로가기

분류 전체보기

 (348)
소고기 부위별 명칭 및 요리 용도 소고기 대분할 부위 1. 목심 : 윗등심과 소 복부 위에 형성된 부위, 소의 목 부위 더보기 운동을 많이 하는 부위로 지방이 적고 결합조직이 많아 육질이 질기고 젤라틴이 풍부하다. 등심보다 질기고 근육이 단단하며, 고기 결이 거칠다. 여러 개의 다양한 근육이 모여 있으며, 목뼈를 제거하는 과정에서 칼자국이 많이 남아있고 힘줄 등이 여러 갈래도 드러나 있으나 살코기 부분이 많이 남아 있다. 앞등심과 살치살 부위의 살력이 교차하기 때문에 자르는 방법이나 위치에 따라 질김의 정도가 달라 얇게 써는 것이 조리할 때 좋으며 이렇게 하면 부드러운 맛도 느낄 수 있다. 살코기 속에 지방이 고르게 침착되어 있어 마블링(근내 지방도)의 상태가 좋으며, 풍미도 좋다. 스테이크, 구이, 불고기, 다짐육의 재료로 쓰이며, 맛..
[029] 시사 상식 퀴즈 * 구글 플레이와 앱 스토어에서 시사/상식 퀴즈 '시사왕' 앱을 다운 받을 수 있습니다. * 정답은 더보기를 클릭 후 확인하세요! 1. 자투리 시간을 이용해 간편하게 즐길 수 있는 온라인 게임을 무엇이라 할까? 더보기 정답 : 캐주얼 게임(casual game) 자투리시간을 이용해 간편하게 즐길 수 있는 온라인 게임을 말한다. 카트라이더, 승마, 농구, 야구, 레이싱등 비교적 간단히 즐길 수 있는 게임들이다. 웹보드게임에 비해 시간이나 편의성 비용측면에서 부담없이 즐길 수 있는 장점이 있다. 2. 자신을 드러내고 평판을 반복해서 확인해보고자 하는 욕구로, 인터넷에서 지나치게 자주 자신의 신상정보를 열람하고 확인하는 행위는? 더보기 정답 : 에고서핑(egosurfing) 에고(ego)와 서핑(surfing..
[028] 시사 상식 퀴즈 * 구글 플레이와 앱 스토어에서 시사/상식 퀴즈 '시사왕' 앱을 다운 받을 수 있습니다. * 정답은 더보기를 클릭 후 확인하세요! 1. 인터넷상에 연결된 여러 대의 컴퓨터 시스템으로 하나의 표적 시스템에 동시에 다량 접속함으로써 시스템이 더 이상 서비스를 계속할 수 없도록 만드는 사이버 공격을 무엇이라 할까? 더보기 정답 : 디도스(distributed denial of service : DDoS) 한꺼번에 수많은 컴퓨터가 특정 웹사이트에 접속함으로써 비정상적으로 트래픽을 늘려 해당 사이트의 서버를 마비시키는 해킹 방법이다. 트래픽이 많이 발생할 때 서버가 분산하는 기능이 있는데 이를 무력화시킨다는 뜻에서 '분산서비스 거부 공격'이라고 부른다. 흔히 ‘디도스(DDoS) 공격’으로 알려져 있다. 디도스 공..
[017] 경제 상식 퀴즈 * 구글 플레이와 앱 스토어에서 시사/상식 퀴즈 '시사왕' 앱을 다운 받을 수 있습니다. * 정답은 더보기를 클릭 후 확인하세요! 1. 일반적으로 부채는 채무금액이나 채권자 등이 확정되어 있다. 그러나 회사가 지급해야 할 금액이나 채권자뿐 아니라 회사가 지급해야 할 의무 그 자체도 불명확하지만, 장래에 일정한 조건이 발생한 경우 채무가 될 수 있는 불확정 채무를 무엇이라 하는가? 더보기 정답 : 우발채무 현재는 채무가 아니지만 장래 일정한 조건이 발생하면 채무가 되는 것으로, 불확정(不確定)채무라고도 한다. 예를 들어 가지고 있던 수표를 은행에서 할인한 경우 우발채무가 발생하게 되는 것이다. 즉 수표의 만기일에 수표 수취인인 은행에 수표 지불인이 수표 금액을 지불하는 경우에 수표는 결제되어 자동적으로 우..
[016] 경제 상식 퀴즈 * 구글 플레이와 앱 스토어에서 시사/상식 퀴즈 '시사왕' 앱을 다운 받을 수 있습니다. * 정답은 더보기를 클릭 후 확인하세요! 1. 중소기업이 재화나 용역의 판매대금으로 받은 어음에 대하여, 부도처리시 보험금을 지급 받을 수 있도록 보험에 가입하는 제도를 무엇이라 할까? 더보기 정답 : 어음보험(commercial bill insurance) 중소기업이 물품 등을 제공하고 받은 어음에 대해 보험에 가입하여 어음이 부도 처리될 경우 보험금을 지급하는 제도로서, 1997년도에 도입되어 운영되고 있다. 동 제도는 중소기업의 최대 애로중 하나인 어음의 부도로 인한 연쇄도산을 방지(hedging)하는 기능을 하고 있다. 독일, 프랑스 등 외국의 경우에도 외상매출채권을 대상으로 어음보험과 유사한 신용보험을 운영..
[027] 시사 상식 퀴즈 * 구글 플레이와 앱 스토어에서 시사/상식 퀴즈 '시사왕' 앱을 다운 받을 수 있습니다. * 정답은 더보기를 클릭 후 확인하세요! 1. 반사회적 행동, 공감 능력과 죄책감의 결여, 낮은 행동 통제력, 극단적인 자기 중심성, 기만 등과 같은 성향으로 인격 장애 증상을 앓고 있는 사람을 일컫는 말은? 더보기 정답 : 사이코패스(Psychopath) 겉은 멀쩡하면서도 끔찍한 범죄를 저지르는 반사회적 성격 장애자를 일컫는 말이다. 전문가들은 사이코패스의 정신병질(사이코패시, psychopathy)이 내부에 잠재돼 있다가 범행을 통해서만 밖으로 드러나기 때문에 주변에서는 전혀 알아차리지 못한다고 한다. 그러나 사이코패스는 범죄자에게만 국한된 개념이 아니다. 일본의 범죄심리학자 니시무라 박사는 사이코패스를 일컬어 ..
[026] 시사 상식 퀴즈 * 구글 플레이와 앱 스토어에서 시사/상식 퀴즈 '시사왕' 앱을 다운 받을 수 있습니다. * 정답은 더보기를 클릭 후 확인하세요! 1. 대학졸업자들을 대상으로 3년간 법학 교육을 실시하여 변호사로 배출시키는 대학원을 말하는데, 우리나라는 2007년 7월에 법학전문대학원 설치 ・ 운영에 관한 법률안이 통과 되었고 2009년 3월 도입됐다. 무엇일까? 더보기 정답 : 로스쿨(law school) 대학졸업자들을 대상으로 3년간 법학 교육을 실시, 변호사로 배출시키는 대학원을 말한다. 미국의 대학과정에는 법학과가 없으며 로스쿨은 3년제 법과대학원이라 할 수 있다. 판 · 검사나 변호사가 되기 위해서는 다른 전공으로 대학을 졸업한 뒤 로스쿨에 진학해 학위를 취득한 후 BarExam(미국 변호사시험)을 통과해야 한..
[015] 경제 상식 퀴즈 * 구글 플레이와 앱 스토어에서 시사/상식 퀴즈 '시사왕' 앱을 다운 받을 수 있습니다. * 정답은 더보기를 클릭 후 확인하세요! 1. 한 나라의 경제가 외국으로부터의 수입에 의존하고 있는 정도를 나타내는 지표로써, 국민소득 혹은 국민 총생산 중 차지하는 수입액의 비율을 의미하는 말은? 더보기 정답 : 수입 의존도 (rate of dependence on imports) 한나라의 경제가 외국으로부터의 수입에 의존하고 있는 정도를 나타내는 지표. 평균 수입성향이라고도 한다. 일반적으로 국민소득 혹은 국민총생산중 차지하는 수입액의 비율로 표시한다. 2. 미국이 불공정 무역 관행국에 대한 보복조치와 절차를 규정한 조항으로, 우루과이 라운드의 다자간 협상 정신에 위배되며, 자유무역의 토대인 GATT의 기본 정신..

티스토리툴바