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와인을 마시고 바로 맛의 기억이 사라지기 전에 기록을 남겨야 하지만...
최대한 기억을 살려 오늘은 일주일 늦은 후기를 써봐야겠다.
와인정보(Wine Information)
| 종류 : Red Wine | 국가 및 지역 : 이탈리아 토스카나 끼안티 | 구입가격 : 27,800 원(와인장터 할인) |
| 생산자 : 산 펠리체 | ||
| 포도품종 : 산지오베제 100% | 빈티지 : 2018 | 알코올 : 13.5% |
주관적인 테이스팅 노트
외관(Appearance)
| 색상 : 루비색 | 점도 : 묽은 - 가벼운 - 보통 - 진한 - 묵직한 |
맛(Taste)
| 당도 | (드라이한) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | (달콤한) |
| 산도 | (낮은) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | (높은) |
| 바디 | (가벼운) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | (무거운) |
| 타닌 | (적은) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | (많은) |
| 여운 | (짧은) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | (긴) |
향(Aroma)
체리향, 오크향
이날 함께 먹은 음식은 코스트코에서 사 온 치킨 베이크
먹기 좋게 자른 후 와인과 함께 먹었는데, 와인과 궁합은 좋지 않았다.
조금 더 기름진 음식 하고 먹으면 잘 어울릴 것 같다.
산지오베제 포토 품종 특징이 산미가 있어 내 취향하고는 조금 안 맞는 느낌
워낙 와인 종류가 많다 보니 한동안은 이 포도 품종은 찾아서 먹지는 않을 것 같다. 🤔
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