터키식 샌드커피

 

 

 

터키식 샌드 커피는 터키식 커피 포트인 '체즈베(브리키)'에 커피와 물을 함께 넣고 300도 이상 뜨겁게 가열된 모래를 이용해 커피를 끓여 마신다.

(*체즈베 - 스테인레스로 만든 터키식 커피 추출용 주전자)

이 커피는 필터에 거르지 않고 추출하기 때문에 원두 가루를 함께 먹게 되어서, 바로 마시기보다는 가루를 가라앉히면서 천천히 마시는 것이 특징이다.