커피용어 (1) 썸네일형 리스트형 커피 용어 정리 * 구글 플레이에서 '커피창고' 앱을 다운 받을 수 있습니다. Aroma(향기, 방향) 관련 용어 Flavor(풍미) : 커피를 입 안에 넣고 느껴지는 맛과 향기의 성분을 코에서 지각하는 감각. 아로마로 감지한 향이 입안에서 느껴지는 맛을 표현하고자 할 때 쓰는 용어이다. Aroma(방향) : 커피를 분쇄할 때나 추출한 상태에서 방출되어 나오는 향기(후각으로만 느낌). 과일향(Fruty), 허브향(Herby), 견과 향(Nutty)으로 표현한다. After taste(뒷맛) : 커피를 마신 후 약 30초 후에 입안에서 느껴지는 향기과 맛으로 탄내(Carbony), 초콜릿향(Chocolaty), 향신료 향(Spicy)등으로 표현한다. Bouquet(와인의 숙성향) : 아로마와 같은 뜻으로 쓰이는 경향이 있.. 이전 1 다음
