커피품종 (1) 썸네일형 리스트형 커피의 3대 원종(原種) ☕️ 커피의 3대 원종(原種) *원종 : 어떤 품종에 대하여 본래의 성질을 가진 종자. - 아라비카(Arabica)종, 로부스타(Robusta)종, 리베리카(Liberica)종 커피나무의 동족(꼭두서니과 코페아속)으로는 현재 125개의 식물종이 알려져 있다. 주로 재배되는 것은 아라비카종과 로부스타종(식물학상 정식명칭은 카네포라종)이며 여기에 리베리카종을 더한 세 종류를 ‘커피의 3원종’이라 부른다. 아라비카종은 에티오피아 서남부 에티오피아 고원이 원산이다. 뛰어난 향과 적절한 산미를 지니고, 일반적으로 가장 높게 평가받지만, 병충해에 약한 것이 ‘옥의 티’이다. 아라비카종이 현재 전 세계 생산량의 60~70%를 차지한다. 나머지 30~40%를 차지하는 게 로부스타종이다. 중앙아프리카 서부가 원산으로, .. 이전 1 다음
